babaker Nahed

ردود المواضيع التي تم إنشاؤها

مشاهدة 8 ردود - 31 حتى 38 (من مجموع 38)
1 2 3
  • ردود
  • babaker Nahed
    مشرف
    SD
    <b>البند</b> <b>النص قبل التعديل</b> <b>التعديل المقترح</b> <b>ملاحظات</b>
    العنوان الأغذية التي تباع في الشوارع ……… الأغذية التي تباع في الشوارع والأماكن العامة إضافة الأماكن العامة حتى تتوافق مع المجال
    1. للتكفل بسلامة الأغذية وصلاحها للاستهلاك…. للتكفل بسلامة الأغذية وصلاحيتها للاستهلاك الفوري البشري إضافة الفوري البشري… تبعا لما جاء في التعريف
    4.3 الأغذية الجاهزة: يقصد بها األغذية )بما في ذلك المشروبات(     تستهلك عادة وهي على حالها الأولية، أو أي أغذية تتم مناولتها أو معالجتها أو خلطها أو طبخها أو إ عدادها بصورة أخرى لتأخذ شكال يمكن به استهالكها على نحو عادي دون معالجة. الأغذية الجاهزة: يقصد بها الأغذية )بما في ذلك المشروبات( التي تستهلك عادة وهي على حالتها الأولية، أو أي أغذية تتم مناولتها أو معالجتها أو خلطها أو طبخها أو إ عدادها بصورة أخرى لتأخذ شكال يمكن به استهالكها على نحو عادي دون معالجة. إضافة (التي) وتعديل (حالها)
    5.3 أي مادة غذائية، بما في ذلك المواد المضافة على الاغذية أي مادة غذائية، بما في ذلك المواد المضافة إلى الأغذية
    6.3 يقصد بها الجهة التي تتولى المسؤولية في الشأن المعني وكل  سلطة محلية أو معترف بها رسميا فيه يقصد بها الجهة التي تتولى المسؤولية في الشأن المعني وكل  سلطة محلية معترف بها رسميا .
    9.3 شخص أو مجموعة من الاشخاص يقومون بشراء الغذاء لغرض تناولها شخص أو مجموعة من الاشخاص يقومون بشراء الغذاء بغرض تناوله.
    11.3 يقصد بها جميع الشروط والتدابير الالزمة للتكفل بسالمة األغذية وصالحها في جميع مراحل السلسلة الغذائية يقصد بها جميع الشروط والتدابير الالزمة للتكفل بسالمة األغذية وصلاحيتها في جميع مراحل السلسلة الغذائية
    17.3 أو المكونات القادرة على تحمل النمو التدريجي للعضويات الدقيقة التي يمكن أن تسبب تلف  آخر أو المكونات القادرة على تحمل النمو التدريجي للكائنات الدقيقة التي يمكن أن تسبب تلف  آخر…. الكائنات بدلا عن العضويات
    19.3 تقصد بها أي أوعية من أي شكل…. يقصد بها أي أوعية من أي شكل….
    8.1.4 يجب على الباعة أن يكون لديهم الإلمام الكافي بمدونة الممارسة الدولية الموصي بها – المبادئ العامة لنظافة األغذية يجب على الباعة أن يكون لديهم الإلمام الكافي بمدونة الممارسة الدولية الموصى بها – المباديء العامة لنظافة األغذية

    -الف مقصورة

    -ياء بدلا عن الف مقصورة
    2.1.2.4 يجب على الباعة والطهاة أن يكونوا على درجة عالية من النظافة البدنية وأن يقوموا باستخدام وسائل الوقاية الشخصية من )غطاء الرأس- حذاء مناسب – مريلة- قفازات ….إلخ( كما أنه يمنع ارتداء اإلكسسوار من )خواتم- أساور….الخ(. يجب على الباعة والطهاة أن يكونوا على درجة عالية من النظافة البدنية وأن يقوموا باستخدام وسائل الوقاية الشخصية )غطاء الرأس- حذاء مناسب – مريلة- قفازات ….إلخ( كما أنه يمنع ارتداء اإلكسسوار )خواتم- أساور….الخ(. حذف “من” قبل الأقواس
    5.1.2.4 يجب تدريب العاملين والباعة على مبادئ الصحة يجب تدريب العاملين والباعة على مباديء الصحة ياء بدلا عن الف
    6.1.2.4 ينبغي عليهم ستر الجرح بأضمدة

    كتيمة مناسبة

    		 ينبغي عليهم ستر الجرح بأضمدة

    غير منفذة ومناسبة
    1.2.2.4 يجب تنظيف وتطهير األدوات واألطباق والمعدات بعد كل تحضير غذاء عن طريق مواد تنظيف مالئمة وآمنه يجب تنظيف وتطهير األدوات واألطباق والمعدات بعد كل تحضير غذاء باستخدام مواد تنظيف مالئمة وآمنة
    5.2.2.4 يجب تنظيف السطوح، الأرضيات، المناضد الملامسة للغذاء بشكل وافي وعلى الأقل ان تكون مرة في اليوم يجب تنظيف السطوح، الأرضيات، المناضد الملامسة للغذاء باستمرار على الأقل ان تكون مرة في اليوم
    9.2.2.4 فصل المواد المعاد تدويرها عن المواد الغير القابلة لإعادة التدوير، فصل المواد المعاد تدويرها عن المواد الغير قابلة لإعادة التدوير،
    11.2.2.4 يجب أن تبقى صناديق النفايات ذو غطاء….. بعيدة عن منطقة مناولة األغذية ومصنوعة من مواد مقاومة للماء، و تكون مزودة بجهاز إغالق أوتوماتيكي إن أمكن – أو غطاء غلق ميكانيكي سهل االنزالق يجب أن تبقى صناديق النفايات ذات أغطية وأن تكون بعيدة عن منطقة مناولة األغذية ومصنوعة من مواد مقاومة للماء، و تكون مزودة بجهاز إغالق أوتوماتيكي إن أمكن – أو غطاء غلق ميكانيكي سهل االنزالق إضافة “وان تكون” 
    3.1.3.4 …باستبعادها من مركز بيع .

    الأطعمة في الشارع إلى قمامة مهيأة لقيام أجهزة مصلحة القمامة بجمعها مركزياً

    		 باستبعادها من مركز بيع الأطعمة في الشارع إلى قمامة مهيأة وذلك لقيام أجهزة مصلحة القمامة بجمعها مركزياً إضافة “وذلك”
    1.1.4.4 ذ ات أغطية محكمة الغلق ذ ات أغطية محكمة القفل
    4.1.4.4 عند شراء المكونات الغذائية سريعة التلف يجب حفظها بالتبريد عند درجات حرارة مناسبة.  عند شراء المكونات الغذائية سريعة التلف يجب حفظها بالتبريد عند درجة حرارة التبريد 5º ) س(. تعديل درجات وحذف مناسبة
    3.2.4.4 يجب أن تكون صناديق ووسائل النقل نظيفة وذات حجم مناسب ومخصصة يجب أن تكون صناديق ووسائل النقل نظيفة وذات احجام مناسبة ومخصصة
    5.2.4.4 ومحكمة الغلق ومحمية من التلوث طبقا لالشتراطات العامة لمواصفات المواد المالمسة لألغذية.(GSO 2231/2012) رقم ومحكمة القفل ومحمية من التلوث طبقا لالشتراطات العامة لمواصفة المواد المالمسة لألغذية.(GSO 2231/2012)  -تغيير مواصفات الى مواصفة

    -حذف رقم
    6.2.4.4 حاوية نظيفة مغطاة محمية حماية جيدة بغية تفادي التلوث حاوية نظيفة مغطاة محمية حماية جيدة  لتفادي التلوث.
    7.2.4.4 يجب أن تنقل الأغذية المعرضة للتلف…. مثل الحليب ومنتجاته وغيرهما في حاوية عازلة لا  تزيد درجة الحرارة عن 4 درجات مئوية.  يجب أن تنقل الأغذية المعرضة للتلف السريع مثل الحليب ومنتجاته وغيرهما في حاوية عازلة لا  تزيد درجة الحرارة عن 5 درجات مئوية.  درجة حرارة التبريد 5 درجات مئوية
    8.2.4.4 عندما لا  تكون العربة أو الكشك في قيد الاستعمال، ينبغي أن  يظل كشك عندما لا  تكون العربة أو الكشك قيد الاستعمال، ينبغي أن  يظل كشك
    1.5.4 …مرافق مناسبة لتخزينه وتوزيعه 

    والتحكم بدرجة حرارته، وذلك لسلامة الأغذية وصلاحها.

    		 مرافق مناسبة لتخزينه وتوزيعه 

    والتحكم بدرجة حرارته، وذلك لسلامة الأغذية وصلاحيتها.
    2.5.4 للماء الغير مخصص للشرب حيث لا يسبب تلويثا للأغذية للماء الغير مخصص للشرب حيث لا يسبب تلوثاً للأغذية إضافة التنوين
    2.4.5.4 بشرط أن لا  ينطوي ذلك على خطر بسلامة الأغذية و صلاحها بشرط أن لا  ينطوي ذلك على خطر بسلامة الأغذية و صلاحيتها
    2.6.4

    3.6.4

    		 أن يكون موقع مركز بيع الأغذية غير مجاور ألي نشاط ملوث للبيئة أو تصدر منه انبعاثات غازية أو روائح قد تتسبب في تلوث الغذاء.

    أن تكون جميع أماكن مركز بيع الأغذية بعيدة عن أي مصدر من مصادر التلوث (روائح كريهة، دخان، أتربة، … إلخ).

    		 أن  تكون جميع مراكز بيع الأغذية غير مجاورة ألي نشاط ملوث للبيئة أو تصدر منه انبعاثات غازية أو روائح قد تتسبب في تلوث الغذاء) روائح كريهة، دخان، أتربة، … إلخ(.

      

    		 تم دمج البند 2.6.4 والبند 3.6.4 (نفس المعنى) وبالتالي ستتغير ارقام البنود التي تلي البند 2.6.4
    4.6.4

    3.6.4

    		 أن تكون أماكن التحضير في منطقة غيرمعرضة للانغمار  بالمياه أيا كان مصدرة أن تكون أماكن التحضير في منطقة غيرمعرضة للانغمار  بالمياه أيا كان مصدرها بعد الموافقة على دمج البندين (3.6.4 ، 2.6.4) يصبح الترقيم الجديد كما هو مشار اليه مع هذا البند الذي تحته خط وينطبق على بقية البنود التي تليه
    7.6.4

    6.6.4

    		 …..والتطهير ومصنعة من مادة صلبة غير قابل للصدأ.  والتطهير ومصنعة من مادة صلبة غير قابلة للصدأ. 
    10.6.4

    9.6.4

    		 يجب أن تكون أماكن تحضير الأغذية مرتفعة عن سطح الأرض بمقدار (70 – 60) سم وأن لا تتعرض تعرض مباشر لاشعة  الشمس. يجب أن تكون أماكن تحضير الأغذية مرتفعة عن سطح الأرض) بمقدار (70 – 60  سم(  وأ لا تتعرض  مباشرة لاشعة  الشمس. إضافة القوس بعد سطح الأرض وكذلك “سم” داخل القوس مع الرقم 
    12.6.4

    11.6.4

    		 ينبغي أن تكون الأرضيات منشأة على نحو يسمح بالصرف والتنظيف. ينبغي أن تكون الأرضيات مصممة على نحو يسمح بالصرف والتنظيف.
    19.6.4

    18.6.4

    		 أن تتوفر فيه أحياز مناسبة وكافية وذات موقع ملائم لتخزين النفايات أن يتوفر فيه حيز مناسب وكافي وبه موقع ملائم لتخزين النفايات
    8.8.4 …..والباردة طبقا للمواصفة القياسية الخليجية الواردة في البند رقم (6.2). والباردة طبقا للمواصفة القياسية الخليجية الواردة في البند رقم 6.2  حذف الأقواس
    13.8.4 درجة لا تزيد عن 7 درجات مئوية فيما يخص الأغذية التي تقدم باردة. درجة لا تزيد عن 5 درجات مئوية فيما يخص الأغذية التي تقدم باردة. درجة حرارة التبريد 5 درجة مئوية
    2.10.4 تدوين معلومات واضحة وسهلة الفهم تتعلق بسلامة وجودة المنتج الغذائي على بطاقة التعبئة في حال كان المنتج الغذائي معبأ ومعد للتخزين.  تدوين معلومات واضحة وسهلة الفهم تتعلق بسلامة وجودة المنتج الغذائي على بطاقة التعبئة في حالة المنتج الغذائي المعبأ والمعد للتخزين. 
    المراجع 

    4

    		 في المواصفة الأصلية مكتوبة ” تدابير لمراقبة الأغذية التب تباع في الشوارع تدابير لمراقبة الأغذية التي تباع في الشوارع
     

    <b>                                                                                                                      </b>

    <b>                                                                                                                          ا.د </b>

     
    0
    0
    babaker Nahed
    مشرف
    SD

    <p style=”text-align: right;”> المجال : نكتفي بالمكتوب في المواصفه السودانيه
    المراجع التكميليه:يمكن اضافه الموجوده في الملاحظات السعوديه بحسب ما هو متوفر وموجود حسب المواصفات السودانيه
    التعاريف….
    1.3 العسل…. يعتمد تعريف المواصفة السعودية لانه مطابق للكودكس
    2.3 عسل الرحيق….
    يعدل هذا العنوان والتعريف كما موجود في الكودكس ليصبح…
    عسل الازهار او عسل الرحيق…
    هو العسل المنتج من ازهار النباتات
    3.3 عسل الندوة العسلية
    حسب الكودكس يعرف كالآتي…
    هو العسل الناتج من إفرازات الحشرات الماصة للنباتات (نصفية الأجنحة) لإجزاء نباتية حية او إفرازات أجزاء نباتية حية
    4.3 تعتمد الملاحظة السعودية
    5.3 تعتمد الملاحظة السعودية
    6.3 تعتمد الملاحظة السعودية
    8.3 تعتمد الملاحظة السعودية
    10.3 تعتمد الملاحظة السعودية
    11.3 تعتمد الملاحظة السعودية
    12.3 العسل المرشح: هو العسل الذي تم ترشيحه بطريقة تسمح بإزالة حبوب اللقاح منه
    3.1.4 تحذف هذه الفقرة
    5.1.4 تعتمد الملاحظة السعودية
    الاشتراطات:
    يمكن اضافة التعديلات الخاصه بالرطوبه والسكروز في الجدول لتكون مطابقه للتعديلات المصريه والسعوديه حيث انها مترجمه من الكودكس المعدل للعام ٢٠٢٢ ويكتب كمرجع بتاريخه الجديد في المراجع
    ٧-6 يمكن كتابة اسم الدوله التي تم فيها انتاج العسل وبلد التعبٸه واسم الشركه المنتجه او المعبٸه (السعوديه )</p>

    0
    0
    babaker Nahed
    مشرف
    SD
    ١/ الملاحظه الأولى ذكرت في الاشتراطات الصحيه
    ٢/لا مانع من إضافة خلو السيلاج من الهرمونات ومنشطات النمو المحظوره عالميا وكذلك نسبة الافلاتوكسين في بند الاشتراطات الصحية
    ٣/ لون السيلاج مذكور في الاشتراطات الفيزيائية
    ٤/ نسبة حمض اللاكتيك والخليك والبيوترك تحتاج لمصدر
    وكذلك نسبه اليوريا المضافه
    ٥/ الرطوبه ذكرت كحد أقصى ويصعب وضع حدود نسبه لتعدد وتنوع مصادر السيلاج
    ٦/ مصادر السيلاج موضحه في بند التعريف وقد ذكرنا في المواصفه ان هذه بعض الاعلاف المستخدمه وليست كل الأصناف

     

    0
    0
    babaker Nahed
    مشرف
    SD
    <p style=”text-align: right;”>الرد الفني على ملاحظات دولة مصر في المواصفة</p>
     
    <p style=”text-align: right;”>لايوجد تعارض مع المواصفتين المصريتين لان اللجنة قامت بمراجعة وتعديل المواصفة السودانيية لتوائم مع المواصفتين التي قامت المنظمة بارسالها .</p>
    <p style=”text-align: right;”>اما ملاحظة انه لاتوجد مرجعية علمية للمواصفة السودانية فتوجد المواصفة الخليجة بالرقم المشار الية٩٩٦.لحم البقر والجاموس والضان والماعز الطازجة .</p>
    <p style=”text-align: right;”>
    اما اعتراضهم الخاص بالحوم الطازجة فلا مانع من تعديلها . وبالرغم من ذلك لاتمانع اللجنة من حذف كلمة الطازجة من المواصفة)</p>
    0
    0
    babaker Nahed
    مشرف
    SD
     
    <h4><b>أبداء الرأي في مواصفة الكيك ومساحيق خلطات الكيك</b></h4>
    <p style=”text-align: center;”></p>

    <b>البند </b> <b>النص قبل التعديل </b> <b>التعديل المقترح</b> <b>ملاحظات </b>
    2/1 الكيك المعد للاستهلاك المباشر  الكيك الجاهز المعد للاستهلاك الآدمي حتى يتوافق ماجاء في المجال مع التعريف
    2/1 و السكر و الماء والسكر والماء
    2/1 فى فرن ذى في فرن ذي ياء مقصورة بدلا من الف
    2/1 –  الكاكاو ومنتجاتة الكاكاو ومنتجاته هاء مربوطة
    2/1 ملح طعام- نشا غذائى – دقيق فول الصويا  نشا غذائي ياء مقصورة
    2/1 أى مواد غذائية أخرى مسموح بها طبقا للتشريعات الصادرةفى هذا الشأن أي- الصادرة في ياء مقصورة – مسافة
    2/2 – 018 م / -40  0 م – 018 س / -40  0 س
    3/2 هى المنتجات المحضره بخلط دقيق القمح هي – المحضرة
    3/2 طبقا لطرق التصنيع الجيده طبقا لطرق التصنيع الجيدة تاء مربوطة
    3/2 للتشريعات الصادرة فى للتشريعات الصادرة في ياء مقصورة بدلاً من ألف
    3/2 حسب الصنف والمعد للتحضير0 حسب الصنف المعد للتحضير
    1/3 علي سبيل المثال على سبيل المثال ألف مقصورة بدلاً من ياء
    1/3 يكون المنتج خاليا أن يكون المنتج خاليا إضافة أن مع التنوين
    1/3 الحشرات وأجزائها  الحشرات الحية وأطوارها والميتة وأجزائها
    2/3 يكون المنتج خال أن يكون المنتج خاليا
    2/3 على البارد فى المنتجات المحتوية علي على البارد في المنتجات المحتوية على
    3/3 يكون المنتج خاليا أن يكون المنتج خاليا
    4/3 تكون الحدود القصوى لقيم متبقيات المبيدات فى تكون الحدود القصوى لمتبقيات المبيدات فى
    4/3 الصادرة فى الصادرة في
    5/3 الفحص الإشعاعى – الصادرة فى الفحص الإشعاعي – الصادرة في ياء مقصورة بدلاً من ألف
    6/3 والتعديلات التى تطرأ والتعديلات التي تطرأ ياء مقصورة بدلاً من ألف
    8/3 الحدود الميكروبيولوجية فى المنتج النهائى الحدود الميكروبيولوجية في المنتج النهائي ياء مقصورة بدلاً من ألف
    8/3/1 ذات محتوي ذات محتوى ألف مقصورة بدلاً من ياء
    8/3/1 خالى فى خالي في ينطبق التعديل على ماجاء في جدول الكيك الجاهز والكيك المجمد
    8/3 البنود الفرعية ( الجداول) يمكن إعادة ترتيبها  8/3/1منتجات الكيك

    8/3/2 مساحيق خلطات الكيك الجافة ذات محتوى عالي من البيض.

    8/3/3 مساحيق خلطات الكيك ذات محتوى منخفض من البيض

    8/3/4 الكيك المجمد 

    		 – حذف كلمة الجافة لأن المساحيق أصلاً جافة 

    – يضاف “يضاف ذات محتوى منخفض من البيض” للجزء الآخر
    2/4 يكون المنتج ذو لون وقوام ونكهة مميز لنوع الكيك0 يكون المنتج ذو لون وقوام ونكهة مميزة لنوع الكيك. هذا البند يكون ضمن الاشتراطات الأساسية حسب البنود المتبعة في هذه المواصفة
    3/4 نسبة حموضة الدهن المستخلص في حدود % 1 محسوبة كحمض أولييك0 نسبة الأحماض الدهنية الحرة في حدود % 1 محسوبة كحمض أولييك. حموضة الدهن تقدر بي KOH mg  لكل100  g
    4/4 نسبة الرماد غير الذائب في الحمض لمساحيق خلطات الكيك في حدود 0.1 % بالوزن0 نسبة الرماد غير الذائب في الحمض لأنواع الكيك المذكورة في البند1 في حدود 0.1 % بالوزن. 
    1/5

    2/5

    		 يعبأ المنتج في عبوات مناسبة تحافظ على خواصه0

    تكون العبوات المستخدمة مطابقة للمواصفات القياسية الخاصة لكل منها.

    		 يعبأ المنتج في عبوات محكمة القفل وغير منفذه للهواء و الرطوبة وتحافظ على خواصه وأن تكون العبوات المستخدمة مطابقة للمواصفات القياسية الخاصة لكل منها. تم دمج البندين معا
    3/5 3/5 2/5 إذا تم التعديل والموافقة
    3/5/1 – اسم المنتج وعنوانة – اسم المنتج وعنوانه الهاء بدلاً عن التاء . ويكون الترقيم فرعي من البند 3/5
    3/5/2 – اسم المنتج ونوعة – اسم المنتج ونوعه إزالة (-) وإضافة البند
    3/5/3 – بيان بالمكونات بيان بالمكونات
    3/5/4 – الوزن الصافى و/أو عدد الوحدات  الوزن الصافي و/أو عدد الوحدات
    —– في حالة التجميد يتم حفظ المنتج على درجة حرارة – 018 م أو التجميد العميق عتد درجة حرارة -40  0 م  يُزال هذا البن من العبوات والبيانات ويُضاف إلى بند الشروط الأساسية تُضمن درجة حرارة التخزين في هذا البند ضمن اشتراطات التخزين والتداول 
    3/5/5 تاريخ الإنتاج – تاريخ انتهاء الصلاحية  تاريخ الإنتاج ترقيم منفصل لي تاريخ الإنتاج 
    3/5/6 تاريخ الإنتاج – تاريخ انتهاء الصلاحية  تاريخ انتهاء الصلاحية ترقيم منفصل لي تاريخ الصلاحية
    3/5/7 – اشتراطات التخزين والتداول  اشتراطات التخزين والتداول
    3/5/8 – إرشادات الأعداد والتجهيز في حالة مساحيق الكيك والكيك المجمد  إرشادات الإعداد والتجهيز في حالة مساحيق الكيك والكيك المجمد
    3/5/9 – عبارة صُنع في مصر أو (ج0م0ع) عبارة صُنع في مصر أو (ج م ع)
    3/5/10 – بلد المنشأ واسم المستورد وعنوانه في حالة الاستيراد0 بلد المنشأ واسم المستورد وعنوانه في حالة الاستيراد
    1/6 تُجرى الاختبارات الكيمياوية والبكتربولوجية طبقا للمواصفات العربية الصادرة فى هذا الشأن تُجرى الاختبارات الكيميائية والميكروبيولوجية طبقا للمواصفات العربية الصادرة في هذا الشأن – يزال ترقيم هذا البند حيث انه بند واحد لايوجد غيره.

    – تعديل الاختبارات البكتربولوجية الي الاختبارات الميكروبيولوجية لان الاختبارات بها فطريات.
    2/7 م ق م رقم 1546 الخاصة ب “بيانات بطاقات المواد الغذائية المعبأة” 

    م ق م رقم 7136 الخاصة ب “الحدود القصوى لبعض الملوثات فى المواد الغذائية م ق م رقم 1-2613 الخاصة ب ” ” 2008/1- 2613 فترة صلاحية المنتجات الغذائية ج 1: الاشتراطات العامة

    		 2/7/1 م ق م رقم 1546 الخاصة ب “بيانات بطاقات المواد الغذائية المعبأة”.

    2/7/2 م ق م رقم 7136 الخاصة ب “الحدود القصوى لبعض الملوثات في المواد الغذائية”.

    2/7/3 الغذائية م ق م رقم   2008/1- 2613 الخاصة ب “فترة صلاحية المنتجات الغذائية ج1: الاشتراطات العامة”.

    		 – تم وضع بنود فرعية للمرجع

    – لم تذكر السنة

    – لم تذكر السنة 

    – رقم المواصفة مكرر والسنة مذكورة في الرقم المكرر

    – تم وضع نقاط في آخر كل بند 

    <p style=”text-align: center;”></p>
    إضافة إلي التعديلات السابقة نورد الأتي:

    1/ إضافة المواد الرافعة مثل كربونات الصوديوم أو النشادر (كربونات الأمونيوم).

    2/ من المواد الإضافية يمكن استخدام مثبطات النمو الفطري مثل سوربات الصوديوم أو بروبيونات الصوديوم (أو الكالسيوم) لزيادة فترة صلاحية الكيك. 

    3/ من المواد الإضافية لمساحيق مخاليط الكيك مضادات الأكسدة مثل BHA أو BHT أو PG.

    4/ إضافة بند التخزين لأهميته. 

    5/ إضافة بند التعبئة والنقل.

    6/ إضافة المصطلحات الفنية.

    7/ أمثلة لأنواع الكيك.

    8/ فترة الصلاحية تختلف بإختلاف نوع الكيك.

    9/ يُعرض الجانب الخاص يالكائنات الحية الدقيقة على اللجنة الفنية المختصة بذلك.
    <p style=”text-align: center;”>

    </p>
     
    <p style=”text-align: center;”>

    </p>

    0
    0
    babaker Nahed
    مشرف
    SD
    .ابداء الرأى الفنى فى الحدود الميكروبيولوجية للغلال
    بالاشارة للردود الواردة من جمهورية مصر العربية
    نفيدكم بالاتى
    ١. اشار الرد إلى إختلاف فى تقسيم المنتجات الغذائية والحدود الميكروبيولوجية وهو امر وارد جدا وكنا نتوقع ذكر الاختلافات بصورة مفصلة مع الدليل العلمى الذى يدعم ذلك والذي بموجبه يتم رفض الحدود الميكروبيولوجية السودانية.
    ٢.ذكر انه تم الرجوع للمواصفات الخليجية والفلبين…وفى راينا انه كلما تنوعت المرجعية هذا يعطى اللجنة تصور واسع النطاق

    ٤.نوافق على الملاحظة الوارده بشأن المرجعية ICMCF ..إذ انه لم يشار إلى تحديث ٢٠١١والتى نعمل بها فعليا.
    ٥.نوافق على ملاحظة تكرار طرق الاختبار فى البند (2) والبند ( 6)وهى ملاحظة صياغة مقبولة لدينا

    من المعروف ان لجنة دستور الاغذية(الكوديكس) تضع خطوط توجيهية عامة للميكروبات . عليه تلجأ الدول لمرجعيات مختلفة المصادر ..هذا الأمر يجعل من المتوقع إختلاف فى تقسيم المنتجات الغذائية والحدود الميكروبيولوجية والفيصل فى ذلك هو الرفض او القبول المؤسس على مبرر علمى

    0
    0
    babaker Nahed
    مشرف
    SD
    ابداء الرأى الفنى فى الحدود الميكروبيولوجية للغلال
    الوارد من الجمهورية الجزائريه الشعبية
    نفيدكم بالتى :
    ١.نثنى على مقترح الجمهورية الجزائريه بتجميع الحدود الميكروبيولوجية وتقسيم المنتجات الغذائية لكل الدول الأعضاء
    ٢.نتفق مع الرأى الذى يشير إلى أن الحدود الميكروبيولوجية تختلف من دولة إلى أخرى لذلك نقترح ان تكون المواءمة عبر اجتماعات مشتركة للخروج بتقسيم موحد للمنتجات الغذائية و الحدود الميكروبيولوجية. للدول الأعضاء
    0
    0
    babaker Nahed
    مشرف
    SD
    ابداء الرأى الفنى فى الحدود الميكروبيولوجية للغلال
    الوارد من الجمهورية الجزائريه الشعبية
    نفيدكم بالتى :
    ١.نثنى على مقترح الجمهورية الجزائريه بتجميع الحدود الميكروبيولوجية وتقسيم المنتجات الغذائية لكل الدول الأعضاء
    ٢.نتفق مع الرأى الذى يشير إلى أن الحدود الميكروبيولوجية تختلف من دولة إلى أخرى لذلك نقترح ان تكون المواءمة عبر اجتماعات مشتركة للخروج بتقسيم موحد للمنتجات الغذائية و الحدود الميكروبيولوجية. للدول الأعضاء
    0
    0
مشاهدة 8 ردود - 31 حتى 38 (من مجموع 38)
1 2 3